Про веганов и питерцев

[etoile_verte]

За последние полгода несколько раз видела слово «вегетарианский» в значении «веганский». Меня это раздражает и рационально (на свой ДР я принесла на йогу кантуччини, и меня спросили, вегетарианское ли это... я подумала и ответила, что яйца там есть: т.к. раз мяса в печенье обычно нет, то и вопрос наверняка не о том... сколько лишних мыслей приходится думать!), как подмена терминов, так и более иррационально.

Собственно, иррациональная часть та же, что раздражает меня в питерцах, упорно держащихся за поребрик в Питере и бордюр в Москве. Бордюр, блин, почти во всём остальном русскоязычном мире, кроме Питера, и кое-кому следует открыть на это глаза, а не делать вид, что это просто спор двух сравнимых по величине городов, а значит, и оба мнения примерно равнозначны. Вегетарианство штука известная и распространённая, и примазываться к ней, оправдывая термином отказ от молока и яиц, явно удобно и снижает градус напряжения. Вот интересно, выходит, что питерцы с веганами делают противоположные вещи, но с одной целью, ну и результат в моём случае один.

Заодно напишу, что мне в кои-то веки удался веганский десерт, который даже лучше, чем варианты того же на растительном масле и молоке. Яблочное пюре, как выяснилось, способно заменить не только взбитое сливочное масло, но и яйца, и веганские брауни получились очень вкусными. Даже фотографии не осталось.

А это — торт Святого Патрика: