etoile_verte | Свадебное путешествие, часть 2: про еду

Вдохновлённая постом Тони, решила и себе написать по еду, а то я вечно стесняюсь. Даром что увлекаюсь кулинарией уже года четыре, всё равно продолжаю считать еду низменной темой для столь высокодуховного места, как мой блог. Да, я скромная и противоречивая.

Поездка прошла под девизом «как не поесть в Челентане». Дело в том, что в общепите во мне всякий раз борется подозрительность (а вдруг это есть нельзя, или солёное, или острое, или мерзкое) и любопытство (столько всего нового!). В Умани у нас была квартира с кухней, потому завтракали и ужинали внутри, всякими пельменями, спагетти и салатами с чаем, а обедали всё равно солянкой и салатом в Челентане. Даже в маленьком городе Смела, где мы пересаживались на поезд, нас буквально сама нашла Челентана, и пришлось опять есть солянку с салатом.

Как общее правило, чем город меньше, тем Челентана хуже, но солянка обычно вполне годная везде. Фотографировать еду в Челентане мне в голову не пришло, уж очень привычно.

В Запорожье мы мужественно решили туда не идти, даже когда найдём. К счастью, она находится достаточно далеко от порта в сторону вокзала, и пешком мы туда не дошли, так что ситуации «ка-ак прыгнет!» не возникло.

В гостинице «Пектораль», что на Хортице, есть своё кафе, и это практически всё, что можно сказать о кафе на острове. Есть ещё одна гостиница со своим кафе, есть кафе с козацким конным шоу, есть палатки с пивом, мороженым и шашлыками. Вроде всё.

Кафе типичное для санатория, меню по-советски лаконичное, но мне очень понравились и блины с творогом, и с детства знакомый салат по мотивам Оливье, и картофельное пюре (любите ли вы картофельное пюре, как люблю его я?), а вот тефтелей было целых три, что минимум вдвое превышало мою суточную норму мяса, и вкус явно отличался и от маминых, и от моих. Солоноватые они, что ли. Понравился также бесплатный кипяток, в который я бросала свои липтоновские пирамидки и таблетки сахарозаменителя.
//на текущий момент рулит банальный сахарин+цикламат, потому что у него есть кнопка-дозатор, а ещё таблетки смешно делают пшш! Вообще после осознания, что 1 таблетка=1 чайной ложке означает ложку без верха, а две ложки с верхом, которые я раньше клала в чашку чая — это целых три без верха, заменители перестали мне казаться несладкими

В первый день мы дотопали пешком с острова в центр, поискали там обещанный всевидящим оком паб,
//с картами в Запорожье беда: заведений око знает очень мало, буквально десяток, и не все существуют
, не нашли, и поскольку я была уже страшно уставшей и голодной, зашли в ближайшее место, кафе «Минутка». Там можно смотреть с открытой террасы второго этажа на проспект и есть вкусный овощной суп с пригоршней сухариков. Не знаю, как его готовили, но попавшаяся брокколи внезапно напомнила вкусом и консистенцией жареную икру бычков, которую я вряд ли ела в возрасте старше 14-16. Муж решил побыть кошкой или мышкой, или любым другим животным, и заказал солянку и там. Говорит, вкусная.

Также посетили на проспекте кофейню с названием вроде «Чашка чая», я там вдумчиво выпила ройбуш без подсластителей вообще, и героически одолела большой кусок Наполеона. Десерт в этой кофейне тоже лучше делить на двоих. Ройбуш я теперь хочу добыть и пить регулярно, вкус у него приятный. Милое место, достаточно типичная кофейня на 5-6 столиков, но у нашего на подоконике лежали альбомы для рисования, карандаши, стопка журналов и два ящика с книгами. Целых три Достоевских, несколько Коэльо, Ремарк, какая-то современная проза, — в общем, духовная пища выпускниц филфака. Когда мы уже почти встали из-за стола, в двери появилось целых три таких дамы (ну лет 20 назад они точно закончили филфак!) и чуть было не ушли обратно, увидев, что их любимый столик с книжками занят. Мы быстренько смылись, дабы не лишать кафе большой прибыли от трёх кофе и трёх кусков торта.

На второй день за обедом завершила гештальт, который носила с прошлого августа: поесть чего-нибудь из Китайской кухни. Реклама кафе «Карамболь» была на мосту, который мы мучительно пересекали под сильным ветром днём раньше, а вечером оно таки «прыгнуло», потому что находилось на всё том же проспекте. Ленина, 177, я даже запомнила адрес.

Получилось смешно: обедать мы прибыли в три часа дня, но администратор нам сказала, что повар только с четырёх, а потом догнала во дворе и сказала, что он будет, будет готовить! Я уж не знаю, разбудили его, что ли, и напомнили, сколько безработных поваров в Китае? Тут я мрачно приготовилась ждать целый час, но суп, чай и второе принесли буквально в течение 10-15 минут, а дольше всего пекли лепёшки, суп закончился раньше, чем их принесли.

По итогам могу сказать, что китайская кухня — это интересно, и надо пробовать ещё и ещё, всякого разного. На первое был тёмный суп с каким-то китайским названием, курицей и тремя видами грибов, его и лепёшек мне хватило. Очень вкусным оказался чай, и снова мелькнула мысль завести заварную кружку, красиво же!

Это трава, которую добавляли ко всем блюдам в гостиничном кафе, а тут приложили ко второму. На вкус вроде петрушки, на вид не опознаю совершенно, но я опознаю только укроп, петрушку, базилик, щавель и шпинат (различаю плохо), а также кинзу по омерзительному запаху и руколу — то жуткому горькому вкусу.

Это второе, свинина в каком-то винном соусе. Пришлось помогать есть, потому что вот реально много её. Теоретически, она со стручковой фасолью, практически, свинины намного больше. Вкус специфический, не могу сказать, что понравился или что неприятный.

Очень вкусные лепёшки с кунжутом, по виду и срезу — как будто во фритюре пеклись, хотя я раньше не слышала про лепёшки во фритюре.