Ешь заменитель, сахар не жуй...

[etoile_verte]

Быть одержимой наедине с собой — скучно, поделюсь-ка я с вами. Про хлеб уже делилась (и подмывает ещё), теперь про сахарозаменители, с высоты своего полуторамесячного опыта.

Всё началось с момента, когда в комментах мне понадобилось посчитать, сколько сахара в чайной ложке, и заодно сколько его в выпитом за день чае. Число я уже забыла, но показалось, что дохрена. А ведь это я чай пью не чаще 4 раз в день, раньше было куда чаще.

Осознав, постигнув и посоветовавшись с напольными весами, я направилась к уважаемому flavorchemist и задала вопрос в моём любимом стиле почему-небо-голубое: «Какой заменитель сахара самый вкусный?». Ответ я получила такой же прямой и ясный: аспартам, или же сукралоза, если найду, или вот смесь аспартама с непроизносимым веществом ацесульфамом хороша.

На текущий момент мне удалось попробовать два заменителя сахара.

Первый, отечественного производства «Лакомка», в составе имеет аспартам, маннит и лактозу, последние два и сами-то сахара. Уровень глюкозы в крови меня не волнует, для зубов хорошо всё, что не сахароза, а вот калорийность у них есть, углеводы же!

Второй, тоже отечественного или около производства «Стевия-сан», в составе ещё одно непроизносимое вещество, извлечённое из травки стевии, очень любимой у современных блондинок.
//сама не заметила, как блондинкой у меня стал называться собирательный образ: бегает с головной повязкой, занимается фитнесом с большим мячиком, завтракает йогуртом, ежеутренне становится на весы, любит всё натуральное и полезное, особенно то, что невыносимо на вкус... блондинка обязательно ест шпинат, руколлу (да, я слышала, что её не все ненавидят, но мне не повезло) и даже способна выпить натощак ложку тыквенного масла, если так велит её блондинистая гуру

Как говорит нам википедия, стевия как заменитель сахара на западе крайне нова, а на востоке, в том числе в Японии, крайне стара (блондинки японскую кухню очень уважают!), ну и вообще, она ж натуральная! Через недельку я её доем, и опять встанет в полный рост проблема негустого выбора.

Что касается вкуса, то в обоих случаях понадобилось «к земле попривыкнуть», и оба вещества отлично работают с какао, вообще не отличишь от сахара. Через пару дней кажется, что сладкий чай именно таким на вкус и был, а насыпав случайно сахару, перестаёшь понимать, в чём же отличие. К стевии я привыкала дольше, и её требуется 2-3 таблетки вместо одной, плюс желательно пить минут через семь. Хорошо, что я не люблю кипящий чай.

Что касается чистого аспартама, а также его смеси с аце... сульфамом, то тут всё грустно. Конспирология подсказывает, что одного продукта с ним рынку хватает (реально, эта лакомка в каждой аптеке есть!), но пользы-то никакой. Притом из гугля известно, что русские блондинки на своих блондинистых форумах оный аспартам потребляют в чистом виде и минимум двух производителей. Тех самых, которые на нашем рынке представлены только старой и надёжной смесью сахарина и цикламата. Обошла восемь аптек, нашла только Лакомку и сахарин, в последней вот ещё стевия. В вынесенных наружу аптечных базах, в которых я ищу свои постоянные таблетки поближе и подешевле, заменителей сахара не обнаружено. Имеющие онлайн-каталоги продуктовые магазины — удалённые, вроде Утконоса. Специализированные диабетические магазины блещут выбором в той же степени, что и аптеки. Оптовики продают всё, что надо, но куда мне девать 10кг? Деточка, ты же лопнешь.

Вообще стало мне жалко диабетиков очень. Есть специализированные Инет-магазины, а там куча печенек с фруктозой и один сахарин, или сахарин с цикламатом. Есть ещё ближайший к нам Ашан, где искомый продукт лежит себе нахально на полочке, а на кассе его пробивать отказываются, нету в базе, говорят. Я уже от тоски телегу им на мыло накатала, а то подбивают честную меня на воровство, гады эдакие. Если вы это читаете, злые французы, пусть вам станет стыдно!!