Мысли за чаем, или вечные ценности

[etoile_verte]

Cегодня: «Зачем нужны какие-либо торты, кроме бисквита со сметанным кремом?»

Неделю назад: «Зачем нужен любой крем, кроме взбитых сливок?»

Ещё на прошлой неделе: «Зачем смешивать с чем-то сабайон, он же и так хорош?»

Впрочем, это мне не помешало пить молоко с виноградным соком.

Comments

[urrik.livejournal.com]

«Зачем нужны какие-либо торты, кроме бисквита со сметанным кремом?»

Чтобы их ел я!

[etoile_verte]

А этот ты не ешь?

[urrik.livejournal.com]

Мне не понравился сметанный крем, как раз недавно сделал торт с ним, правда, и сметана была какая-то странная, по крайней мере, пахла она как-то совсем не так, как, насколько я помню, должна пахнуть сметана; но я вообще не люблю (as in «в рот не беру») никакие кисломолочные продукты без термообработки, и сметанный крем не стал исключением; и вряд ли даже нестранная сметана здесь помогла бы.

[etoile_verte]

Да, с термообработанной сметаной бисквит сделать не получится, хоть она и намного вкуснее сырой.
А зачем делать торт, который не ешь?..

[urrik.livejournal.com]

Я его всё-таки съел, но раньше я ничего со сметанным кремом не ел, поэтому мне неоткуда было узнать наверняка, понравится он мне или нет. То есть — для эксперимента.

[etoile_verte]

А-а. Странно пахнущие молочные продукты лучше всё же не есть :) Даже термообработка не спасает.

[ellie-1928.livejournal.com]

Просто бисквит, без какао в тесте, без фруктовых прослоек? Со сметанным кремом я пока только шоколадный бисквит решалась делать. Было неплохо, но сливочный крем с бисквитом мне всё равно больше нравится.

[etoile_verte]

С фруктовыми прослойками тоже хорошо получается. Со сливочным я сделала в следующий раз, сегодня как раз его доели, но купила сливки другого производителя, не менее половины из них представляла собой плотную пасту уже в коробке. Они взбились до мягких пиков и только, несмотря на предварительно охлаждённые венчики и миску.
С какао я раньше делала, а теперь перестала понимать, зачем.
Сметана не только переслаивает, но ещё и пропитывает. Разве должным образом взбитые сливки пропитывают? Эти получились жидковаты, а обычно-то они пушистые...