![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
etoile_verteВокруг рождается так много девочек, что не могу не спросить: рождаются ли ещё мальчики?
Сметанный крем, состоящий из взбитой сметаны (какой она должна быть? как взбитые белки? взбилась до мягких пиков, и дальше отказывается!), сахарной пудры и ванильного сахара, подозрительно напоминает своим вкусом сырковую массу. А есть ли в ней вообще творог?
Детский творожок — это пена из творога. Мне кажется, или это уже попахивает молекулярной кухней?
Все лгут! Почему мне всю жизнь говорили, что белый шоколад делают из сгущёнки?! Так бы и умерла неграмотной, если бы не мой новый обожаемый ТВ-сериал, который научно-популярная передача.
Кажется, требования выдерживать бисквит около суток в холодильнике — вредительство. Ну или мне не сказали самого главного.
Болею гриппом или аденовирусом, без анализов непонятно. Слушаю J.J.Milteau, то есть в основном блюзовую гармошку. Очень нравится. В здоровом состоянии это слушать мне скучно и утомительно, а уж что я думаю о блюзе, меня лучше не спрашивать. Сделала вывод, что у поклонников блюза хронический грипп.
В моей френдленте милые приятные люди с совершенно противоположными мнениями по поводу всей этой генно-модифицированной бучи. Да, так бывает.
Сижу ночью за компом. Читаю блоги биологов и около. Кормлю тем самым свою лженаучную нормативную функцию. По-моему, это весело.
Ах да. Месть фанатам Хауса была бы неполной, если бы я не начала постоянно писать и говорить о своём любимом сериале. Так вот, трепещите, я начинаю ©. Ну ладно, завтра начну.
no subject
Date: 20/03/2009 06:03 (UTC)А генномодифицированная фигня — она фигня и есть. Мы и так жрём адскую мешанину из геном, но ни у кого от этого коровий хвост не вырос и пупырышками зелёными, как огурец, никто не покрылся. Лучше уж жрать картошку с заданными свойствами отпугивания колорадского жука, чем ту же, которую от этого колорадского жука заливали дихлофосом весь сезон роста. Таков наш примар.
no subject
Date: 20/03/2009 11:15 (UTC)Ну, про всё это гмп я прочитала уже столько всякого... попутно узнала много разного, в том числе то, что традиционная селекция не менее, и даже более опасна.
Re: Ответ на ваш комментарий...
Date: 20/03/2009 11:41 (UTC)Re: Ответ на ваш комментарий...
Date: 20/03/2009 11:44 (UTC)Re: Ответ на ваш комментарий...
Date: 20/03/2009 12:00 (UTC)Re: Ответ на ваш комментарий...
Date: 20/03/2009 12:06 (UTC)Ну и я таки не верю этим паникёрским воплям про то, как всё ужасно. Почемё-то при всём ужасе мы упорно живём достаточно долго, размножаемся и т.п. Тоже мне, смертельные условия для организма.
Re: Ответ на ваш комментарий...
Date: 20/03/2009 12:11 (UTC)Re: Ответ на ваш комментарий...
Date: 20/03/2009 12:18 (UTC)Но там её меряют по всем возрастам, включая младенцев, а сколько жили люди, дожившие до, скажем, 18, я так и не знаю.
Впрочем, сейчас тоже меряют по всем. А мне лично непонятно, как общие шансы умереть в младенчестве влияют на то, сколько проживу я от, скажем, 18, раз уж дожила, и до смерти. Умереть младенцем-то мне уже явно не грозит.
no subject
Date: 20/03/2009 11:42 (UTC)no subject
Date: 20/03/2009 11:44 (UTC)Re: Ответ на ваш комментарий...
Date: 20/03/2009 11:54 (UTC)no subject
Date: 20/03/2009 12:36 (UTC)Я, правда, как-то читала утверждение, что за 15-20 лет до Второй Мировой войны рождалось больше мальчиков, якобы провидение послало России запас пушечного мяса. На самом-то если за 15-20 лет до этой войны и рождалось повышенное количество мальчиков, то это были последствия Первой мировой войны. Впрочем, статистик рождаемости на этот период, кажется, нет вообще.
no subject
Date: 20/03/2009 09:25 (UTC)no subject
Date: 20/03/2009 11:13 (UTC)no subject
Date: 20/03/2009 10:29 (UTC)Информацию надо брать у фанатов шоколада!
Докуда взбилась, дотуда взбилась, мне кажется.
Сметана и творог вообще вкусом схожи. ;)
no subject
Date: 20/03/2009 11:12 (UTC)Я же всё хочу сделать крем, который форму держит. Видимо, надо делать масляный и не мучиться.
Но этот мне на вкус понравился.
Хех, но пока из одного не сделаешь массу, а из другого крем, это совершенно незаметно. Т.к. употреблять сырую сметану я способен, просто не вижу нужды.
no subject
Date: 20/03/2009 11:46 (UTC)Если я начну проверять все знания, полученные таким образом, мне жизни не хватит...
no subject
Date: 21/03/2009 13:55 (UTC)Не нужно проверять, надо выбирать достойные доверия источники. %)
А я как маньяк вроде сразу проверяю.
no subject
Date: 21/03/2009 19:57 (UTC)Очень много информации я успела усвоить в период, когда была совершенно некритична, эдак до 10.
Хотя до 20 я всё равно была недостаточно критична.
no subject
Date: 22/03/2009 18:12 (UTC)Или это общее свойство альфийских логиков...
no subject
Date: 23/03/2009 09:17 (UTC)no subject
Date: 20/03/2009 12:41 (UTC)А какая сметана была? Чем выше жирность, тем лучше она взбивается, кажется. А вообще от сметанного крема не требуется плотность и пышность сливочного, так что если до мягких пиков взбилось, то это прекрасно и дальше не надо. (У меня даже до мягких пиков без добавления сливок никогда не получалось.)
no subject
Date: 20/03/2009 12:47 (UTC)Но если всё аналогично сливкам, то 30%-ая сметана тоже должна продаваться одной марки и за бешеные деньги. Т.к. у нас с 35%-ми сливками именно так.
Пики получились более мягкие, чем у белков. То есть сперва с венчика что-то падало, а дальше оставался пик, и он-то уже никуда не падал, если не трясти.
Осталось взять рубеж взбивания сливок, я их давно уже купила, но всё никак не сделаю тортик, достойный такого капиталовложения (потому как стоят они как-то много).
no subject
Date: 20/03/2009 13:00 (UTC)Кстати, белый шоколад я резко разлюбила, когда пристрастилась к выпечке. Слишком уж он капризный (при той температуре, при которой горький шоколад прекрасно плавится, белый уже пригорает) и малоопределяемый в кексе.
no subject
Date: 20/03/2009 13:12 (UTC)Вот. А в выпечку я только какао добавляю, т.к. совсем без ничего шарлотка без сливочного масла и яиц скучна, а корицу муж не любит. Но любые шоколадные торты и кремы для меня слишком шоколадные, раза в 2 или 3 даже.
no subject
Date: 21/03/2009 13:56 (UTC)А от обычных потребляемых доз эффект как от мороженого.
И как ты нас сурово окрестила сахарозависимыми. :)
no subject
Date: 21/03/2009 19:59 (UTC)Да, для меня примерно одинаково с мороженым, но мороженое я люблю больше. Но оно для меня тоже слишком шоколадное, когда шоколадное.
no subject
Date: 22/03/2009 18:10 (UTC)А чтобы реально подсесть, нужно именно 70% плитками жрать. %)
Мороженое только пломбир! Ну или с орехами.
Шоколадное мороженое какое-то и не мороженое и не шоколадное.
no subject
Date: 23/03/2009 09:21 (UTC)Мне очень нравилось молочное, когда оно было. И нежирное, и вкусное. Впрочем, я потребляю любое мороженое без песка, и если оно не фисташковое.
no subject
Date: 21/03/2009 13:58 (UTC)Ясена. Муж. Муж Ясены. Ясены. ЫЫЫЫЫЫ.
Нет, правда не укладывается, так не бывает, такого не может быть потому что так не может быть никогда. %) Хотя мозгом понимаю, что очень даже может.
no subject
Date: 21/03/2009 20:00 (UTC)У тебя есть не больше шести лет, чтобы привыкнуть, потому что тогда с высокой вероятностью придётся привыкать к «ребёнок Ясены». Но к этому сначала мне бы самой привыкнуть.
no subject
Date: 22/03/2009 18:10 (UTC)no subject
Date: 20/03/2009 12:43 (UTC)Спасибо, что пишешь о нас хорошо ) очень приятно.
no subject
Date: 20/03/2009 12:49 (UTC)И ещё буду! Просто мне трудно даётся хвалить что-то, нужно особое настроение. Поэтому я уже пару дней планирую небольшую пиар-компанию, но никак вдохновение не снизойдёт.
no subject
Date: 20/03/2009 13:52 (UTC)no subject
Date: 20/03/2009 14:10 (UTC)Помню про то, что пока экспериментальные грядки охраняют от противников ГМО, в мире каждый день умирает от голода сколько-то там человек.
Поискать попробую, но большую часть просмотренного я удаляю, а перематывание flv в большей части случаев вызывает зависание плеера.
no subject
Date: 20/03/2009 14:18 (UTC)no subject
Date: 20/03/2009 14:21 (UTC)