![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
03/01/2013
С месяц назад я, как обычно, искала вчерашнего дня: подробного описания работы дисков для нарезки, что можно докупить к кухонному комбайну. Интересовало меня, как именно каждый диск режет и что мне оттуда надо. Собиралась протестировать их все у свекрови, у которой тоже Bosch MUM и полный или почти полный набор дисков, но отвлеклась и забыла. Искала на ютубе — но там только нуднющие видюшки трясущейся камерой с громко дышащими тётками. Искала в гугле — но везде только описание производителя, мол, тёрка для драников. Драников! Кто их видел, эти драники, и какая для них нужна тёрка? В моей семье никаких драников не водилось!
//забегая вперёд: вот если бы написали, что это мерзкая колючая мелкая тёрка, у которой невозможно отобрать натёртое и которая всегда есть в ручных тёрках, и вопросов бы не было!
И даже фотографий с результатами не нашлось. Ближе всего к искомому подошёл форум хлебопечка.ру, где фотографии когда-то были, но давно протухли на своём хостинге. Там я почитала про диски, погрустила по поводу пропавших картинок, и заодно как-то наткнулась на информацию, что вся такая революционная насадка для нарезки кубиками, ради которой Бош выпустил новый фудпроцессор, теперь есть и для моего комбайна. Стоит, конечно, как самолёт, около сотни евро, к ней прилагается отдельный пластиковый корпус, кубики получаются по-прежнему только 8х8мм... но уже есть! Правда, такие кубики только на оливье, который я вообще никогда не готовлю, а для тушёных овощей мне бы 12х12 или 15х15, так что интерес скорее академический.
Но блин. Вот она я, уже три абзаца написала про насадки для кухонной техники, увлекаюсь кулинарией и кондитеркой, и вообще у меня на кухне уже три боша и я хочу ещё четвёртый (необязательно бош): что-то для измельчения разных пряностей, а также кофе... советы принимаются, кстати. Но провела на форуме час, и голова уже гудит от «моя подружка-хлебопечка», «у меня на кухне бошик» и «маслицем смазываем, не жмотимся» и прочих ужимок, о которые разбивается вся моя воспитанная толерантность, и в руку просится кирпич.
Впрочем, я делаю успехи: уже понимаю, что реакция эта странна и чрезмерна, и что-то в ней не так.
Когда я покупала эти два диска для нарезки, я хотела, конечно же, исправить ошибки предшественников и сделать иллюстрации. Красивые, с поставленным светом, и чтобы в кадре был и диск, и результат, и название насадки. Но, зная себя, я в первый же вечер по-быстрому сняла результаты на кухне. И теперь мне, конечно же, лень делать красиво.
Bosch MUZ45PS1 известен как «насадка для нарезки сырого картофеля ломтиками», он же «насадка для картофеля фри». Делает практически фри, но каждый брусок отчётливо загнут.
Bosch MUZ45RS1 называется тёркой для сырых овощей, например, для клёцок или драников... про драники я уже выразилась, а про клёцки была уверена, что делают их из теста безо всяких овощей. В общем, это одна из двух мелких тёрок на стандартной ручной тёрке, та из них, что очень колючая. Результат её работы схож с тем, что получается в фудпроцессоре с использованием универсального ножа, т.е. мелко покромсано. Говорят, можно ещё натирать особо твёрдые сыры, но у меня таких не бывает.