О людях, крысах и кошках

Иногда, когда попадается яркий пример, меня с новой силой поражает человеческая готовность поверить в плохое. Ну или она советская, я ведь других людей и не знаю совсем.
//но скорее всего и не узнаю, так что могу приравнивать, да и даже если во всём виноват злой режим, не выкидывать же их всех на помойку, объявив испорченными и подлежащими замене

В комментах к чужому посту про крысу, которая любит спать в позе дохлой крысы, увидела характерный пример. Леди видит через комнату в прихожей что-то, показавшееся ей дохлой кошкой, кричит мужу, что кошке плохо, тот отвечает, глядя в монитор: «Да нет, это просто мешок дерьма». Притом, что муж кошку вообще-то любит, дама сразу безоговорочно верит, что он обозвал кошку мешком дерьма, ругает его, идёт в нужном направлении, муж ещё раз повторяет, что это мешок дерьма, не уточняя, что не кошка (программист, небось, кто ещё сочтёт повторение того же самого, без уточнений, дополнительной информацией), дама ещё раз его ругает, прежде чем на очередном шаге видит реальную кошку. А мешок был не дерьма, а кошачьего наполнителя, но в первом инженерном приближении, вы же понимаете.

В этой истории меня удивляет множество вещей. Что дама, услышав не согласующееся с картиной мира обзывание кошки, сразу поверила. Что она после этого не побежала молча к кошке, потому что чего этого изверга переубеждать, а кошку можно ещё спасти. Что если возмущение было так далеко, почему не повернуться к мужу и не спросить, почему он называет кошку мешком дерьма. Ну и заодно мне лично интересно, сколько сотен метров той комнаты, что столько фраз сказано, а прихожая всё ещё не достигнута, но это мне бежать куда проще, чем говорить, а на свете полно устроенных иначе людей.

Что смешно, при этом соционика меня относит к негативистам.

P.S. Хорошо, что мои вечно голодные дэгу обычно шевелятся просто на звук голоса, ну и я не знаю, какова поза дохлого дэгу.

Техасский фруктовый кекс и разбор полётов

, а точнее, фруктовый бисквит, потому что это таки бисквит.

Используется метод разделения яиц на белки и желтки, потому тесто получилось очень красивое и воздушное, но готовить его мне было куда интереснее, чем есть. Возможно, было бы лучше, не забудь я о двух ложках бурбона.
//вообще-то все крепкие напитки в рецептах я заменяю на коньяк «Десна», но его я тоже забыла

В очередной раз прочитав рецепт, я снова задалась вопросом: зачем смазывать и/или посыпать форму, а поверх класть фольгу или пекарскую бумагу? Сходный вопрос — зачем класть пекарскую бумагу, а потом её смазывать и посыпать?

Во втором случае у меня есть предположение, что это инструкция-анахронизм, как с «замочите баклажаны, чтобы не горчили» или «ни в коем случае не кипятите желатин, а то желе не застынет». Я помню, как мама однажды испекла не привычный торт «Маша» (я даже затрудняюсь определить класс этого торта... яйца, расплавленное масло, сгущёнка, мука, — для масляного бисквита яйца бы взбивались отдельно, для кекса их было бы больше, а взбивалось бы мягкое масло), а бисквит. Слово это звучало небесной музыкой, мы долго возились, выстилая форму обычной писчей бумагой, потому что о пергаменте для выпечки никто тогда не знал, а потом медитативно эту бумагу отдирали, ибо прилипла как зараза! Так что возможно, ноги у рецепта растут ещё из таких вот несчастных времён. Но мне казалось, даже писчая бумага не прилипает к форме, так что первый вопрос продолжает терзать.
//ну и отдельный вопрос, это зачем такой рецепт описывает в своей книге известная и просвещённая кулинарная дама, а вторая эти указания повторяет в своём блоге...

Я сама применила фольгу, ничем не смазала и не посыпала её с обеих сторон. Как и ожидалось, к форме ничего не прилипло, а снять с торта несмазанную сухую фольгу оказалось несколько сложнее, чем пергамент, но с писчей бумагой и не сравнить.

Зачем витийство с разравниванием теста посредством плёнки, я не поняла тоже. У меня всё получилось и простой силиконовой лопаткой, а верх у пирога такой потому, что я постоянно совалась в духовку и поворачивала форму, и то дальний край умудрился запечься сильнее.

В доме пирог теперь будет известен как Одна Большая Кантуччинина™.