Я как раз в микроволновке без крышки ничего не делаю, т.к. там не только на стенках, но и на нагревательных элементах, а это ей вредно. Духовка взрывать еду не склонна, потому в ней естественное загрязнение куда меньше. Торты, кажется, её вообще не пачкают.