Про вино в пищу и вино с пищей

Есть такое, снобистское на мой взгляд, утверждение в кулинарии, что в еду нужно употреблять хороший, а не технический алкоголь, мол, что пьём — то и в кастрюлю льём. Долгое время я, отмеряя белое вино для тушения куриного филе, чувствовала себя бунтаркой и отрицательницей авторитетов, — вино-то из пакета и стоит чуть больше двух долларов за литр. И я действительно такое не пью, потому что сухое.

А вот то, что я добавляю в торты и кремы, — самое что ни на есть питьевое, стоит, правда, ближе к $4, и является порошковым вином или, как написано на этикетке, винным напитком. Ну и два или четыре доллара — разница невелика, правда же? Так что теперь я наливаю вино в сковородку с гордостью за свою кулинарную принципиальность!